So sánh giao đồ ăn khuya xưa và nay

Giao đồ ăn khuya - Xưa và nay

Thực tế đã cho thấy ăn khuya không phải là một thói quen tốt. Vậy nhưng việc giao đồ ăn khuya đã xuất hiện từ cách đây khá lâu. Do người Việt từ xưa đã hay ăn đêm ư? Hay còn lý do nào khác? Bạn đang thắc mắc giống tôi đúng không? Vậy thì hãy cùng tìm hiểu những điều thú vị về công việc giao đồ ăn khuya xưa và nay qua bài viết này nhé!

Tiếng rao mang đầy ký ức…

“Xôi lạc bánh khúc đây!”

(chứ không phải “Tôi là bánh khúc đây!” các bạn nhé!)

Đây là tiếng rao đêm quen thuộc của những người bán bánh khúc dạo ban đêm ở dọc khắp các con phố Hà Nội. Và tiếng rao ấy đã trở thành ký ức thân thương của rất rất nhiều người U40, 50 mỗi khi nhớ về Thủ đô.

Đây là tiếng rao đêm quen thuộc của những người bán bánh khúc dạo ban đêm ở dọc khắp các con phố Hà Nội
Đây là tiếng rao đêm quen thuộc của những người bán bánh khúc dạo ban đêm ở dọc khắp các con phố Hà Nội

Vào những đêm mùa đông giá lạnh, ủ trong tay chiếc bánh khúc nóng hổi được lót bên ngoài bởi lớp lá chuối. Nhẹ nhàng nhấm nháp từng miếng, từng miếng bánh nhỏ trong miệng. Cảm nhận sự tan dần của hương vị đặc biệt không lẫn đi đâu được của xôi nếp dẻo thơm, đậu xanh bùi bùi, thịt mỡ béo ngậy và mùi thơm đặc trưng không thể thiếu của lá khúc. Nhiều lúc tôi tưởng chừng như vậy đã là quá hạnh phúc.

Vào những đêm mùa đông giá lạnh, ủ trong tay chiếc bánh khúc nóng hổi được lót bên ngoài bởi lớp lá chuối...Nhiều lúc tôi tưởng chừng như vậy đã là quá hạnh phúc.
Vào những đêm mùa đông giá lạnh, ủ trong tay chiếc bánh khúc nóng hổi được lót bên ngoài bởi lớp lá chuối…Nhiều lúc tôi tưởng chừng như vậy đã là quá hạnh phúc.

Thỉnh thoảng tôi cũng chạnh lòng khi nhìn thấy những người rao bán xôi lạc, bánh khúc hay bánh bao trong đêm. Nhìn những bóng lưng gầy gầy, chầm chậm đạp chiếc xe đạp chở đầy những nồi hấp bánh sau lưng, đi qua khắp các con phố với những tiếng rao đều đều, khàn khàn trong màn đêm lạnh lẽo mà tôi thấy thương vô cùng. Với chúng ta, đó có lẽ chỉ là những chiếc bánh, những món quà vặt ăn đêm, nhưng với họ, đó là cả một cơ nghiệp!

Với chúng ta, đó có lẽ chỉ là những chiếc bánh, những món quà vặt ăn đêm, nhưng với họ, đó là cả một cơ nghiệp!
Với chúng ta, đó có lẽ chỉ là những chiếc bánh, những món quà vặt ăn đêm, nhưng với họ, đó là cả một cơ nghiệp!

Thói quen ăn khuya có từ bao giờ?

Cũng có nhiều lúc tôi tự hỏi, người ta bắt đầu giao đồ ăn khuya từ bao giờ? Khởi điểm ban đầu họ bán cho ai? Vì tôi nhớ, các cụ ngày xưa sinh hoạt giờ giấc khoa học lắm. Không có thói quen thức khuya rồi ăn đêm như các bạn trẻ bây giờ đâu.

Sau một hồi lâu loanh quanh trên Google, cuối cùng tôi cũng đã biết được nguyên nhân…

Thì ra, những chiếc xe đạp cũ kỹ và những tiếng rao đồ ăn đêm ở các thành phố không phải có từ thời các cụ. Mà mới có từ khoảng thập niên 60-70 của thế kỷ trước thôi. Khi xí nghiệp, nhà máy tăng lên, lượng công nhân cũng tăng theo, họ phải chia ca kíp ra để mà hoạt động. Và vì thế nên các khu công nghiệp, nơi tập trung nhiều nhà máy sinh ra một số lượng lớn công nhân làm đêm và công nhân tan ca vào buổi tối muộn. Đấy, giờ thì các bạn hiểu được người ta bán đồ ăn cho ai rồi đấy!

Thì ra, những chiếc xe đạp cũ kỹ và những tiếng rao đồ ăn đêm ở các thành phố không phải có từ thời các cụ. Mà mới có từ khoảng thập niên 60-70 của thế kỷ trước thôi.
Thì ra, những chiếc xe đạp cũ kỹ và những tiếng rao đồ ăn đêm ở các thành phố không phải có từ thời các cụ. Mà mới có từ khoảng thập niên 60-70 của thế kỷ trước thôi.

Sau này, khi đất nước phát triển hơn, học sinh, sinh viên kéo về các thành phố lớn để học tập. Thói quen thức muộn để ôn bài vở của sinh viên, đặc biệt là những ngày gần đến kỳ thi, đã đem lại một lượng khách hàng khá lớn cho những người giao đồ ăn khuya ở những khu vực tập trung nhiều trường Đại học. 

Dịch vụ tiện ích này đã phát triển không ngừng theo sự mở rộng về quy mô của các trường Đại Học và số lượng sinh viên Đại học tăng lên theo từng năm. Không chỉ dừng lại việc phục vụ công nhân và sinh viên ăn đêm, những xe hàng này còn có thêm lượng khách hàng không nhỏ từ những người lao động trí óc hay phải thức đêm. Họ tập trung ngày càng nhiều ở các thành phố lớn.

Không chỉ dừng lại việc phục vụ công nhân và sinh viên ăn đêm, những xe hàng này còn có thêm lượng khách hàng không nhỏ từ những người lao động trí óc hay phải thức đêm. Họ tập trung ngày càng nhiều ở các thành phố lớn.
Không chỉ dừng lại việc phục vụ công nhân và sinh viên ăn đêm, những xe hàng này còn có thêm lượng khách hàng không nhỏ từ những người lao động trí óc hay phải thức đêm. Họ tập trung ngày càng nhiều ở các thành phố lớn.

Giao đồ ăn khuya ngày nay khác xưa như thế nào?

Ngày nay, khi công nghệ phát triển, những xe hàng rong giao đồ ăn khuya vẫn còn hoạt động khắp các khu vực nội thành các thành phố lớn. Nhưng, loại hình này đang thể hiện những bất tiện cho khách hàng, như: có nhiều ngõ hẻm không có người bán, chẳng hạn đang đói lả, đêm hôm khuya khoắt, không thể chạy đi xa để tìm đồ ăn được. Hoặc là bạn quen mua đồ ăn đêm ở xe bán đồ ăn muộn đầu ngõ, một hôm mưa gió hay bỗng dưng người ta nghỉ mất, lại chẳng biết mua ở đâu. Điều này làm cho các fan trung thành của “xôi lạc, bánh khúc” rất buồn.

Chính vì vậy, giao đồ ăn khuya thế hệ 4.0 đang chiếm ưu thế hơn trên thị trường do được nhận sự ưu ái của người dùng hơn. Lý do thật dễ hiểu, các ứng dụng giao đồ ăn hiện đại đã khắc phục được hết những nhược điểm của giao đồ ăn đêm truyền thống. Bạn không cần phải chạy ra ngoài tìm, không cần phải ngay lập tức phi từ trên tầng 4, tầng 5 xuống đường để gọi lúc nghe thấy tiếng rao đầu ngõ.

Chính vì vậy, giao đồ ăn khuya thế hệ 4.0 đang chiếm ưu thế hơn trên thị trường do được nhận sự ưu ái của người dùng hơn.
Chính vì vậy, giao đồ ăn khuya thế hệ 4.0 đang chiếm ưu thế hơn trên thị trường do được nhận sự ưu ái của người dùng hơn.

Và thật lạ một điều là, càng có nhiều ứng dụng gọi đồ ăn cạnh tranh nhau, thị trường đặt món ăn trực tuyến này lại càng phát triển. Không những thế, những hàng quán trước kia chỉ mở ban ngày, giờ có giao đồ ăn khuya, họ mở cả ban đêm để phục vụ những “Thượng đế” chuyên cày đêm. Còn người được hưởng lợi tất nhiên là những người sử dụng dịch vụ, khi mà được hứng trọn các “cơn mưa voucher” mát lạnh đến từ những nhà cung cấp ứng dụng.

Tất cả những gì bạn cần chỉ là nhấc điện thoại lên, tải app gọi đồ ăn về máy, chọn một món bạn thích trong thực đơn của vô số nhà hàng gần bạn và đặt hàng. Tất cả mọi việc từ chờ đồ, lấy đồ theo yêu cầu hay mang về tận nhà cho bạn đã có người khác lo. Vậy là, những cú đêm hay ăn vặt có thể yên tâm ngồi nhà cày phim hay chơi game mà vẫn không phải lo ôm cái bụng đói đi ngủ rồi.

Vậy là, những cú đêm hay ăn vặt có thể yên tâm ngồi nhà cày phim hay chơi game mà vẫn không phải lo ôm cái bụng đói đi ngủ rồi.
Vậy là, những cú đêm hay ăn vặt có thể yên tâm ngồi nhà cày phim hay chơi game mà vẫn không phải lo ôm cái bụng đói đi ngủ rồi.

Xem thêm: Dịch vụ giao đồ ăn và ý nghĩa với dân văn phòng?